Venkel en sinaasappel salade (Italië)

Name: venkel en sinaasappel salade (Italië)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote sinaasappelen, zonder pit; 1 bol van venkel, bijgesneden en in zeer dunne plakjes gesneden; 3 lente-uitjes, getrimd en in plakjes; 1 theelepel gemalen komijn; 1 streepje zout, naar smaak; 3 eetlepels extra vierge olijfolie

Maak en deel dit recept met venkel en sinaasappelsalade (Italië).

Ingrediënten

Bereiding

Schil sinaasappels over een kom met een mes, verwijder de schil en het witte membraan en hak dan ruwweg de hele sinaasappel; reserveer elk sap.
Leg de oranje stukjes in een kom met venkel en lente-uitjes.
Klop in een andere container het gereserveerde sap samen met de komijn, het zout en de olie en gooi de salade erbij. Aanmaakkruiden aanpassen en serveren.
Laat voor een verandering van tempo de lente-uitjes en komijn weg en voeg een kopje toe met een inhoud van 60 ml die zwarte olijven van goede kwaliteit bevat, ontpit en fijngehakt, samen met 0,5 theelepel verse tijmblaadjes (of een centimeter gedroogde tijm).