Venkel wortel soep

Name: venkel wortel soep
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 eetlepel boter; 0,5 theelepel venkelzaad; 600 gram wortels, in plakjes; 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in blokjes; 1 middelgrote appel, geschild en in blokjes; 3 blikjes (411 gram elk) plantaardige bouillon; 2 eetlepels ongekookte langkorrelige rijst; 1 laurierblad; 1/4 theelepel kerriepoeder; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Deze soep is perfect als voorgerecht of speciaal diner. Het krijgt zijn heerlijke smaak van geroosterde venkelzaadjes - een aangename aanvulling op de wortels, appel en zoete aardappel. - Marlene Bursey, Waverly, Nova Scotia

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg venkel toe; kook en roer 2-3 minuten of tot licht geroosterd. Voeg wortels, zoete aardappel en appel toe; kook en roer 5 minuten langer
Roer de bouillon, rijst, laurier en kerriepoeder erdoorheen; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, afgedekt, 30 minuten of tot de groenten en rijst zacht zijn
Verwijder van het vuur; enigszins afkoelen.Discard laurierblad. Verwerking in porties in een blender tot een gladde massa; keer terug naar de pan. Roer er citroensap, zout en peper door. Kook op middelhoog vuur 5 minuten of tot het is opgewarmd, af en toe roerend. Pronk met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

is sap van rauwe groenten goed voor u

semi vegetarisch dieetplan

wat zijn de voordelen van voedingsgistvlokken

hoe maak je je eigen groentencrackers

gezondheidsvoordelen van groene thee met citroen

Ik vond het geweldig

Venkel wortel soep

Deze soep is perfect als voorgerecht of speciaal diner. Het krijgt zijn heerlijke smaak van geroosterde venkelzaadjes - een aangename aanvulling op de wortels, appel en zoete aardappel. - Marlene Bursey, Waverly, Nova Scotia

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies