Venus de milo soep

Name: venus de milo soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 envelop uiensoepmengeling; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 envelop uiensoepmengeling; 2 bouillonblokjes; 1 laurierblad; 1 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket; 2 liter water; Een kop met een capaciteit van 170 ml die orzo pasta bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is mijn versie van een populaire soep geserveerd in een bekende banketfaciliteit in het zuidoosten van Massachusetts.It is eenvoudig te bereiden met behulp van gemeenschappelijke ingrediënten die je misschien al bij de hand hebt in je voorraadkast en vriezer. Voel je vrij om het basisrecept te variëren met in het seizoen verse groenten en vetarme kalkoen of veggie-soja hamburger voor het gehakt.

Ingrediënten

Bereiding

Kook het gehakt in een grote pan op middelhoog vuur tot het volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Haal zoveel mogelijk vet van het vlees. Voeg de ui en knoflook toe aan het vlees; kook en roer tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree, geplette tomaten, uiensoepmengeling, bouillonblokjes, laurier, gemengde groenten en water toe aan het gehaktmengsel. Verhit de hitte tot middelhoog en breng het mengsel aan de kook. Roer de orzo pasta in de kokende kok tot de orzo gaar is, ongeveer 10 minuten. Seizoen met zout en zwarte peper om te serveren.