Verbrijzelde bloemkool

Name: verbrijzelde bloemkool
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bloemkool met grote kop, in roosjes gesneden; 3/4 liter kippenbouillon; 3 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; zout en peper naar smaak

Dit is een geweldig alternatief voor aardappelpuree en nog veel meer figuurvriendelijk. Het is een geweldig plantaardig bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng bloemkool en kippenbouillon aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Reduceer de hitte tot medium, dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen. Maak de pan droog en verhoog de hitte tot middelhoog. Laat de bloemkool zachtjes sudderen tot ze zacht is en het koken is afgelopen. verminderd met de helft, ongeveer 10 minuten.
Haal de bloemkool van het vuur en voeg de boter, Cheddar-kaas en Parmezaanse kaas toe. Pureer met een aardappelstamper tot de kazen zijn gesmolten en de bloemkool glad is, en breng het seizoen op smaak met zout en peper.