Verfrissende, zoete en pittige jicama-salade (veganistisch)

Name: verfrissende, zoete en pittige jicama-salade (veganistisch)
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grote jicama, geschild en julienned; 2 navel sinaasappelen, geschild en in stukken gesneden; 1 grote rode paprika, in hapklare stukjes gesneden; 1/2 broeikas komkommer, in blokjes gesneden; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 kleine zoete oranje paprika's, in plakjes; 4 radijzen, in dunne plakjes gesneden; 3 Thaise chili pepers, fijngehakt; 1/2 jalapenopeper, in blokjes gesneden; 1/2 bos koriander, gehakt; 1 citroen, geperst; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1 grote jicama, geschild en julienned
2 navel sinaasappelen, geschild en in stukken gesneden
1 grote rode paprika, in hapklare stukjes gesneden
1/2 broeikas komkommer, in blokjes gesneden
Gemalen zwarte peper naar smaak
2 kleine zoete oranje paprika's, in plakjes

4 radijzen, in dunne plakjes gesneden
3 Thaise chili pepers, fijngehakt
1/2 jalapenopeper, in blokjes gesneden
1/2 bos koriander, gehakt
1 citroen, geperst
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Combineer jicama, oranje chunks, rode paprika, komkommer, zoete gele en oranje paprika's, radijs, Thaise paprika, jalapeno peper, koriander, citroensap en zwarte peper in een grote kom.
Bedek de kom met plasticfolie en zet in de koelkast tot de smaken ongeveer 30 minuten smelten.