Vern's obatzda-achtige kaas

Name: vern's obatzda-achtige kaas
Cook time: 35 min
Total time: 165 min
Yield: 48
Ingredients: 1 kop knoflook; 1 theelepel olijfolie; 85 gram versnipperde extra scherpe Cheddar-kaas; 85 gram versnipperde extra scherpe Cheddar-kaas; 85 gram versnipperde extra scherpe Cheddar-kaas; 85 gram versnipperde extra scherpe Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Duits bier; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 theelepels karwijzaad; 1/2 theelepel paprika

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Breng alle gekoelde ingrediënten op kamertemperatuur.
Snijd de bovenkant van de knoflook, bloot de kruidnagels. Plaats in een vierkant van aluminiumfolie en besprenkel olijfolie over knoflook. Wikkel folie rond knoflook.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de knoflook gaar is, 35 tot 40 minuten. Koel geroosterde knoflook volledig.
Combineer Camembert-kaas, roomkaas, Parmezaanse kaas, Cheddar-kaas, bier en boter in een keukenmachine; verwerk tot een gladde massa. Voeg geroosterde knoflookteentjes, ui, komijnzaad en paprika toe; tot het glad is. Het mengsel kan een beetje aan de "soepele" kant zijn, maar zal stevig worden bij koeling; breng over naar een luchtdichte container en zet in de koelkast tot smaken mengen, minstens 2 uur.