Verpulverde beladen aardappelen (vetarm)

Name: verpulverde beladen aardappelen (vetarm)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 8 gele nieuwe aardappelen (ongeveer 300 gram); 1 theelepel Smart Balance light boterpasta of 1 theelepel elke andere lichte margarine; 3 eetlepels magere melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere zure room of een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room met verlaagd vetgehalte; 2 eetlepels spekjes of 2 eetlepels vegetarische spekjes; 1 eetlepel verse bieslook, gehakt; zout en peper

We houden van alle smaken van een beladen gebakken aardappel, maar niet van het vet. Dus veranderde ik dat in een vetarm (of aardappelpuree, als je wilt) aardappelbijgerecht. Porties vullen, en zijn ongeveer 5,5 gram vet per persoon , inclusief de spekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Magnetronaardappelen tot vork gaar (u kunt ook de aardappelen stomen of koken).
Met een stamper, smash aardappelen een beetje (ik laat de vellen op, maar voel je vrij om ze te verwijderen, als je wilt). Voeg lichte boter toe en smash een beetje meer. Let op dat je niet te veel mixt, of aardappelen worden lijm-y .
Voeg melk toe en roer of pureer in aardappelen. Voeg room, spekjes en bieslook toe. Voeg zout en peper toe, indien gewenst.
Verwarm gedurende 45 seconden in de magnetron en serveer.