Verse appeltaart met essentie van sinaasappel en veenbessen

Vetarme koffie cake gemaakt met verse appels, sinaasappelsap en gedroogde cranberries.Zeer eenvoudig te maken en geweldig met een kopje koffie of thee.

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Spuit een bundt pan met kookspray en zet opzij.
Meng appels, kruiden, sinaasappelsap, eivervanger en zure room.
Roer de suiker erdoor en zet apart.
Zeef meel, zout en bakpoeder.
Roer droge ingrediënten nat in totdat ze net bevochtigd zijn. Roer van vanille.
Vouw gedroogde veenbessen in.
Giet in de voorbereide bundt pan.
Bak op 170 graden gedurende 1 uur of totdat de tandenstoker er schoon uitkomt.
Opmerking: dit is een zeer vochtige cake, dus u moet mogelijk langer koken, afhankelijk van de oven.