Verse blt loempia's

Name: verse blt loempia's
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 12 plakjes Farmland® Hickory Gerookt Bacon; 6 rijstpapieren; 6 groene bladslabladeren; 3 Roma-tomaten, in dunne plakjes gesneden; 2 avocado's, gehalveerd, ontpitte, gepeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse koriander; 2 groene uien, gehakt; 2 eetlepels limoensap; Een beker met een inhoud van 130 ml die kokosmelk bevat, gekoeld; Zout en peper naar smaak

Deze loempia's zijn gevuld met sla, gerookt hickoryspek en stukjes tomaat en worden geserveerd met een dipsaus met avocado / kokosmelk.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan van centimeter kook je bacon op middelhoog vuur tot het bruin en knapperig is.Verwijder de papieren handdoeken om uit te lekken.
Vul een grote kom met warm water. Dompel een rijstpapier een paar seconden in water of gewoon tot het is bevochtigd. Rekspapier zal nog steeds stevig zijn maar zal tijdens assemblage blijven verzachten. Plaats op het werkoppervlak.
Bovenste rijstpapier met slablad. Schik 2 plakjes bacon over het onderste derde deel van het rijstpapier. Sorteer de plakjes tomaat over het spek.
Vouw de onderkant van het rijstpapier over de vulling. Vouw in de zijkanten en laat de bovenkant van de rol open; rol stevig op. Herhaal met de overgebleven rijstpapier, sla, spek en plakjes tomaat.
Plaats voor avocado's, koriander, groene uien en limoensap avocado's, koriander, groene uien en limoensap in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.Voeg kokosmelk toe.Bewerk 1 tot 2 minuten langer of tot het glad is.Het seizoen om te proeven met zout en pepper.Serveer loempia's met dipsaus.