Verse broccolisalade met citroen

Name: verse broccolisalade met citroen
Total time: 30 min
Ingredients: 60 liter ciderazijn; Citroenwiggen, optioneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 eetlepels bereide mosterd; 1 theelepel knoflookzout; 1/8 theelepel peper; 170 gram roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 3,5 liter met kleine broccoliroosjes (ongeveer 1 kilogram); 340 gram verse champignons, stengels verwijderd, gehakt; 16 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kop met een inhoud van 80 ml die een gehakte rode ui bevat; Citroenwiggen, optioneel

De lichtzoete smaak van deze saladedressing vormt een groot contrast met de rijke spek. Je kunt bloemkool ruilen voor broccoli als je dat liever hebt. - Janet Roth, Tempe, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste acht ingrediënten in een blender; bedek en verwerk tot een gladde massa.
Meng in een grote kom broccoli, champignons, spek, rozijnen en ui. Giet de dressing over de salade; toss to coat.Refrigerate until serving.If desgewenst serveren met partjes citroen.