Geweldige gebraden kip uit de zuidelijke oven

Name: geweldige gebraden kip uit de zuidelijke oven
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gemalen Ritz-crackers (ongeveer 50); 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel wreef salie; 2 grote eieren; 1 vleeskuiken/friteuse kip (1,3 tot 1,8 kilogram), in stukken gesneden

Ik noem dit Amerika's meest geliefde ovengebakken kip. Het geheim zit in de paneerkaas, waardoor de kip supervochtig en smaakvol is, grijs en goudbruin. - Elaina Morgan, Rickman, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Plaats een rek in een 15x10x1-in. koekenpan; bekleed het rek met een kookspray.
Meng in een ondiepe kom de eerste zeven ingrediënten. Klop de eieren in een aparte ondiepe kom. Dip de kip in de eieren, dan in het crackermengsel, kloppend om de coating te helpen vastplakken. Plaats op het voorbereide rek.
Bak 20 minuten. Kippen; bak tot de kip goudbruin is en de sappen helder zijn, 15-25 minuten langer.