Verse pruim en bosbes ondersteboven cake - de veganistische versie

Name: verse pruim en bosbes ondersteboven cake - de veganistische versie
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 180 g veganistische boter; 180 g witte suiker; 3 middelgrote pruimen, zo dun mogelijk gesneden; 55 g bosbessen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met sojamelk; schil van een citroen; 1 eetlepel veganistisch eivervangerpoeder; 3 eetlepels water; schil van een citroen; 180 g witte suiker; 160 g bloem; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Maak en deel deze Fresh Plum en Blueberry Upside Down Cake - het recept van de Vegan-versie van.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer in een kleine koekepan de helft van de boter, 90 gram. Giet in een beklede taartpan van 23 centimeter.
Voeg de bruine suiker toe en roer het gelijkmatig over het oppervlak van de pan.
Leg de pruimenplakken rond de rand van de pan in een paar overlappende lagen. Plaats de bosbessen in het midden.
Meet de sojamelk af. Voeg het citroensap toe dat het zal stremmen! Klop het veganistische eivervangerpoeder en het water erdoor tot het volledig is gecombineerd.
Haal de Thermomix eruit! Meng de resterende boter, 90 gram - de suiker en de citroenschil. Blitz tot gecombineerd. 5-10 seconden/snelheid 5.
Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe. Giet het mengsel van sojamelk/eiervervanger over alles. Mix 20 seconden / snelheid 4. Schaaf de zijkanten af. Mix 10 seconden / snelheid 3.
Schenk beslag over pruimen en bosbessen.
Bak op 350 ° F of 180 ° C tot een cake tester schoon uitkomt - ongeveer 50 minuten.
Let rest in pan 10 minutes, then invert onto the serving dish.Beautiful!