Verse sperziebonen met gemalen walnoten

Verwarm de oven voor op 250 graden.

Leg op een bakplaat de koolzaadolie en verhit deze in de oven.Zodra de pan heet is, haal hem uit de oven en voeg de sojasaus, de verse gember, knoflook en walnoothelften toe. Roer om te vacht.

Bak, af en toe roerend, gedurende ongeveer 25 minuten, of tot walnoten bruin en knapperig zijn.

Haal de pan uit de oven en plaats de moeren op een papieren handdoek om uit te laten en af ​​te koelen.

Bestrooi de sperziebonen in een middelgrote pan gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze knapperig zijn. Laat de bonen in een serveerschaal verdelen met de geroosterde walnoten, het limoensap en de olijfolie.

Garneer met korianderblaadjes indien gewenst.