Verslavende pikante avocado-augurken van dille

Name: verslavende pikante avocado-augurken van dille
Cook time: 5 min
Total time: 1470 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die gedistilleerde witte azijn bevat; 1/4 liter gefilterd water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel steenzout; 1 theelepel bruine mosterdzaadjes; 1 theelepel gehakte verse dille; 1/2 theelepel hele zwarte peperkorrels; 2 habanero-pepers; 2 habanero-pepers; 1 teentje knoflook, licht ingeslagen en gehalveerd; 2 onrijpe avocado's, geschild en in achtsten gesneden

Ondermaatse avocado's worden licht gebeitst in pekel die pittig en enigszins zoet zijn. Deze zijn geweldig om te serveren met je favoriete hamburger, hotdog of Tex-Mex-schotel. Ze maken ook een geweldige aanvulling op salades! Deze zijn zo verslavend; Ik koop nu meer onderrijpe avocado's dan ik nu rijpe. Ik hergebruik de pekel steeds opnieuw. De pekel kan worden hergebruikt door eenvoudigweg meer avocado's toe te voegen en ze 24 uur te laten rusten alvorens te consumeren. Deze zullen ongeveer 5 dagen in de koelkast blijven. .

Ingrediënten

Bereiding

Combineer azijn en water in een pan. Doe suiker en zout in de pan; voeg mosterdzaad, dille, peperkorrels en habanero pepervlokken toe. Aan de kook brengen; roer tot suiker en zout zijn opgelost.Verwijder van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten.
Verdeel habanero-pepers en knoflookteentjes tussen 2 inmaakpotten. Verdeel de avocado-plakjes gelijkmatig over de potten.
Roer het azijnmengsel om de kruiden gelijkmatig te verdelen; Giet in potten. Sluit de deksels en plaats ze in de koelkast. Hak tot smaken samen, ongeveer 24 uur.