Versnipperde appel-speltcake

Name: versnipperde appel-speltcake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 5 appels - geschild, geboord en versnipperd; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 130 liter olijfolie; 80 liter sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met witte speltmeel; 1 1/2 theelepeltjes xanthaangom; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel

Deze heerlijke traktatie kan worden gegeten als dessert, ontbijt of op elk moment! Het blijft dagenlang vochtig nadat het is gebakken. Het is een hit met al mijn vrienden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een pan van 23 centimeter Bundt in.
Meng de geraspte appel, 1 eetlepel kaneel en 1 eetlepel suiker in een kom tot een homogene saus. Opzij zetten.
Klop de eieren, 130 liter suiker en vanille in een grote kom tot het mengsel luchtig is. Roer in de olijfolie, sinaasappelsap, bloem, xanthaangom, bakpoeder, zout en 2 theelepels kaneel om een beslag te maken. het appelmengsel in het beslag. Giet het mengsel in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de tandenstoker in het midden van de cake komt, ongeveer 60 minuten schoon. Koel in de pan gedurende ongeveer 15 minuten voordat je de pan op een rooster afdraait om volledig af te koelen.