Vetarme macaroni en kaas

Verwarm de oven voor op 350 (F) graden.

In een grote pan kook water en volg de aanwijzingen om je pasta te bereiden. Of gebruik die overgebleven noedels die je in de koelkast hebt bewaard (naar keuze).

Terwijl u wacht tot het water kookt voor de pasta, verwarmt u in een steelpan melk over een lage tot middelmatige hitte. Voeg de kazen toe totdat ze smelten, onder voortdurend roeren (zorg ervoor dat u de elementen in de pan niet verschroeit of kookt).

In een aparte koekepan Karameliseer de fijngesneden gele ui en gehakte knoflook met een antikleefspray tot ze zacht en zacht is en een gekarameliseerde bruine kleur vertoont. Giet de gekarameliseerde knoflook en uien in de pan met de gesmolten kazen. Mix.Ook hetzelfde steelpan mix in de nootmuskaat, zout en peper.

Als de pasta al dente is, giet je de noedels van het pastalawater. Als je de overgebleven noedels gebruikt, giet je een beetje water in met die noedels en dek je af en verwarm je ze hoog in de magnetron tot ze warm en zacht zijn. het is gemakkelijker om die koude noedels te mengen die een beetje stijf kunnen zijn in de koelkast. Giet het gesmolten kaasmengsel met de gekookte noedels en mix tot een gelijkmatige laagje.

In een A-kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaalspray met een antiaanbakbare kookspray. Giet de noedels en het kaasmengsel in de ovenschaal.Spring over de bovenkant met paneermeel en parmezaanse kaas.

Bak gedurende 15-20 minuten tot het bubbelt en bruin is aan de bovenkant.

Schotel en dien heet op.

Ter info: als u geen fan bent van uien, laat dit ingrediënt dan gewoon weg. De uien geven het een beetje meer smaak. Als u de smaak van ui wilt, maar niet de uienstructuur, raspt u de uien met een kaasrasp vóór het karameliseren, het zal de dikke textuur binnen de romige mac n 'kaas elimineren.