Vetzachte toffees brownies

Name: vetzachte toffees brownies
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 6 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 10 eetlepels yoghurt; 2 eieren; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Na veel pogingen heb ik eindelijk een echt fudge-y, taai brownie recept ontwikkeld. Verschillende mensen in mijn kantoor zijn op diëten en zweren bij deze. Je kunt vetarme of magere yoghurt en eiervervangers gebruiken om het nog lager in vet te maken en cholesterol, maar de volvette yoghurt draagt echt bij aan de textuur van de brownies.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een ovenschaal van 20x20 centimeter in.
Meng in een middelgrote kom de suiker, cacaopoeder en yoghurt. Roer de eieren één voor één door elkaar tot ze goed gemengd zijn en voeg vanille en zout toe. Roer de bloem tot ze net is geabsorbeerd. Gelijkmatig in de voorbereide pan verdelen.
Bak gedurende 28 tot 32 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de brownies van de zijkanten van de pan beginnen weg te trekken, en een tandenstoker er in komt vrij goed uit (plakkerige kruimels zijn oké). Koel brownies in de pan over een rooster vóór snijden in vierkanten. Beslag strak met plastic omslag om op te slaan.