Vichyssoise crème van prei

Name: vichyssoise crème van prei
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 middelgrote prei, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 middelgrote aardappelen, in blokjes; 2 eetlepels boter; 1,5 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel peper, versgemalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat

Maak en deel dit Vichyssoise Cream of Leek recept uit.

Ingrediënten

2 middelgrote prei, gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
2 middelgrote aardappelen, in blokjes
2 eetlepels boter

1,5 liter kippenbouillon
1/2 theelepel zout
0,5 theelepel peper, versgemalen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die room bevat

Bereiding

In een A-kom met een inhoud van 2 liter met een glazen braadpan plaats prei, uien en boter.
Bak in de magnetron onbedekt 4 minuten, roer één keer.
Voeg kippenbouillon en aardappelen toe.
Laat het deeg 20 minuten roeren zonder deksel.
Gebruik een elektrische garde of blender en puré mix tot een glad mengsel.
Voeg room toe en verwarm 1 minuut.