Vidalia uientaart

Name: vidalia uientaart
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 6 Vidalia-uien, in dunne plakjes gesneden; 4 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat voor het beleg; 2,5 centimeter paprika; 2 eetlepels hete saus; 2 (23 centimeter) taartschalen, gebakken; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat voor het beleg

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
In een middelgrote koekenpan, kook uien in boter ongeveer 10 minuten, of tot duidelijk en zacht; roer vaak.Reserveer sappen.
Meng in een grote kom uien met eieren en zure room. Roer de uiensappen, boter en kaas erdoor. Voeg naar smaak zout en peper en hete saus toe. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn en giet het dan in de 2 taartschalen.
Strooi geraspte kaas en paprika over de taart. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur tot 170 graden (175 graden Celsius) en bak nog 30 tot 40 minuten, of tot het lichtbruin is. Laat het een paar minuten afkoelen. om te regelen voor het snijden.