Oma randolph's noedels

Name: oma randolph's noedels
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eieren; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 liter rundvleesbouillon

Dit is onze familie nummer één favoriete onderdeel van de Thanksgiving-maaltijd. De noedels nemen de plaats in van de jus, ze worden over ALLES gedumpt! Ze zijn een geweldige dikke en smakelijke noodle.

Ingrediënten

4 eieren
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1 liter rundvleesbouillon

Bereiding

Klop de eieren en meng het zout, de peper en het meel. Verdeel het deeg in twee helften. Rol de helften uit tot 2/3 centimeter dik. Laat het minstens 2 uur drogen. Snijd de noedels in 1,25 centimeter tot 2,5 centimeter breed en zo lang als je strips wilt.
Laat de noedels in de kookpot van je keuze vallen en kook tot ze zacht zijn.