Vidalia® uistribs (uisnaren)

Name: vidalia® uistribs (uisnaren)
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 2 grote zoete uien (zoals Vidalia®), heel dun gesneden en gescheiden in ringen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels maïsmeel; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels cayennepeper; 1/2 theelepel paprika; 1 liter plantaardige olie om te frituren of indien nodig

Prachtige knapperige uien gemaakt van Vidalia® of andere goede zoete gele uien. Deze zijn beroemd in verschillende restaurants rond het zuidoosten. Een geweldig zuidelijk hoofdgerecht. Warm serveren voor het beste resultaat.Stel uien zo dun mogelijk.U zou het mes moeten kunnen zien duidelijk door de ui terwijl je het snijdt.

Ingrediënten

Bereiding

Giet karnemelk in een kom. Leg de plakjes ui in karnemelk, bedek de kom met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 200 graden (200 C).
Klop het meel, maïsmeel, zout, zwarte peper, cayennepeper en paprika in een kom. Werk in porties, verwijder de uien van de karnemelk, laat het overtollige druipen, plaats de uien in het bloemmengsel en meng tot een laag. Schud het overtollige bloemmengsel van uien.
Kook uienringen in de voorverwarmde olie tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten. Laat ringen met een lepel met gleuven over op een met papieren handdoek beklede plaat om uit te lekken.