Vier-bonen medley

Name: vier-bonen medley
Cook time: 360 min
Total time: 400 min
Ingredients: 8 baconreepjes, in blokjes gesneden; 2 middelgrote uien, in vieren gesneden en in plakjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 130 liter cider azijn; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen mosterd; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 blikje (411 gram) snij groene bonen, uitgelekt; 1 blikje (411 gram) snij groene bonen, uitgelekt; 1 blikje (411 gram) snij groene bonen, uitgelekt; 1 blikje (411 gram) snij groene bonen, uitgelekt

Dit bijgerecht krijgt altijd complimenten. Het is gemakkelijk om vooruit te komen en te sudderen in het slow cooker, dus het is superhandig om mee te nemen naar potlucks en kerkelijke borrels. -Susanne Wasson, Montgomery, New York

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken, bewaar 2 eetlepels drippings; zet bacon opzij. Bak uien in druppels tot ze gaar zijn. Roer bruine suiker, azijn, zout, mosterd en knoflookpoeder erdoor.
Laat 15 minuten sudderen, of tot uien goudbruin zijn. Plaats de bonen in een 3 liter kookstel. Voeg uienmengsel en spek toe; roer om te combineren. Bedek en kook laag gedurende 6-7 uur of tot het verwarmd is. Bewaar met een schuimspaan.