Vijgen en ricotta crostini

Name: vijgen en ricotta crostini
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2.5 Frans stokbrood gesneden in plakjes van 1,25 centimeter; 1 (425 gram) ricotta kaascontainer; 12 verse basilicumblaadjes, in dunne reepjes gesneden; 8 zwarte missie vijgen, in vieren gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamico-azijn bevat

Voor dit voorgerecht worden geroosterde stokjes baguette overgoten met heerlijke, verse ingrediënten voor de zomer.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Leg de stokbroodplakjes op een niet ingevroren, met folie bekleed bakblik.
Bak het brood in de voorverwarmde oven totdat de bodems bruin zijn, ongeveer 5 minuten; draai en bak tot het knapperig is, 5 minuten. Haal de pan uit de oven.
Smeer 1 eetlepel ricotta op elke plak geroosterd brood. Leg er een paar basilicumblaadjes op, schik er een schijfje vijgen bovenop en besprenkel de afgewerkte crostini met balsamicoazijn.