Vinaigrette koolsalade

Name: vinaigrette koolsalade
Total time: 20 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde kool; 1/4 theelepel grof gemalen peper; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte groene ui; 3 eetlepels ciderazijn; 1 eetlepel water; 1-1/2 theelepels suiker; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel olijfolie; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel grof gemalen peper; 1/8 theelepel knoflookzout

"Koolsalade is een van de favoriete bijgerechten van mijn man", zegt Shirley Glaab uit Hattiesburg, Mississippi. "We zijn dol op deze versie omdat het niet zo zoet is als andere slaws, maar het is heel kleurrijk en de ingrediënten maken onze mond altijd water."

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde kool
1/4 theelepel grof gemalen peper
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1 eetlepel gehakte groene ui
3 eetlepels ciderazijn
1 eetlepel water

1-1/2 theelepels suiker
1 theelepel Dijon-mosterd
1 theelepel olijfolie
1/4 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel grof gemalen peper
1/8 theelepel knoflookzout

Bereiding

Meng in een kommetje de kool, rode paprika, peterselie en ui.
In een andere kom de overige ingrediënten combineren; Giet over het koolmengsel en gooi om te coaten.
Bedek en bewaar tot het gekoeld is.Verlies voor het serveren.
Bewaar met een schuimspaan..