Vlees-in-je-mond-rundvlees-cacciatore

Name: vlees-in-je-mond-rundvlees-cacciatore
Cook time: 365 min
Total time: 380 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 (1,1 kilogram) vleesbraadstuk zonder been; 3 eetlepels gehakte knoflook; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 uien, in partjes gesneden en in plakjes gesneden; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 3/8 liter water; 1 groene paprika, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gevierendeelde verse champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge rode wijn (zoals Cabernet of Merlot); 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1 theelepel gedroogde tijm

Mals rosbief gekookt in cacciatore-stijl in je slowcooker met veel paprika, uien en champignons in een stevige tomatentomaat van rode wijn. Serveren met aardappelpuree en knoflookbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roosteren en knoflook toevoegen; breng op smaak met zout en peper. Bak het vlees aan alle kanten bruin, ongeveer 5 minuten.
Verdeel gebraden en knoflook naar een slowcooker; voeg uien, geplette tomaten, tomatenblokjes, water, groene paprika, champignons, rode wijn, suiker, venkelzaad, Italiaanse kruiden en tijm toe.
Kook 6 uur op Laag.