Vleesballetjes uit de oosterse komijn

Name: vleesballetjes uit de oosterse komijn
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: gehaktballen:; 600 gram mager rundergehakt; 1 ei; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die broodkruimels bevat; 1/2 theelepel komijn; zout en peper naar smaak; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels tomatenpuree; 3/8 liter water; 3 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels citroensap; 1/4 theelepel knoflookpoeder; zout en peper naar smaak

Deze gehaktballetjes van het Midden-Oosten met knoflook en komijn zijn zwaar voor de knoflook, dus voel je vrij om het te schalen als je dat wilt. We houden ervan zoals het is! De gehaktballetjes en saus worden perfect geserveerd op bulghur.Bulghur-tarwe is te vinden naast de rijst in de markten in het Midden-Oosten en zelfs enkele van de grotere supermarkten. Maak het zoals je rijst zou maken.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het gehakt, ei, knoflook, broodkruimels, komijn, zout en peper in een grote kom tot alles goed gemengd is. Rol het mengsel in balletjes van eivorm en leg apart.
Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe; kook tot stevig en aan alle kanten bruin, ongeveer 10 minuten. Haal gehaktballetjes uit de pan en giet het vet eruit.
Breng het water aan de kook in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Roer de tomatenpuree, citroensap, knoflookpoeder, zout en peper door elkaar. Breng aan de kook en verlaag vervolgens het vuur tot medium. Voeg de gekookte gehaktballen toe en Laat de tomatensaus 5 tot 10 minuten sudderen tot deze gaar is.