Vleeskuikens met grill

Name: vleeskuikens met grill
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 ears, 3
Ingredients: 1 gedroogde chipotle peper; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 1 (170 gram) container Griekse yoghurt; 6 oren maïs; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of meer); 6 limoenwiggen

Van Pithy en Cleaver. De levendige smaken werken goed, zelfs met maïs van supermarkten, en met de slachtkuikens kun je het zelfs in een keuken van een appartement maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verpletter chipotle in mortier en stamper, of maal in een specerijenmolen. Voeg chipotle, chilipoeder, komijn, cayennepeper, knoflookpoeder, suiker en zout toe aan yoghurt en roer heel goed. Smaak voor kruiden; elk oor krijgt alleen een dunne laag, dus als je het warm wilt, voeg dan meer cayenne toe.
Strip maïs van schillen en zijde. Schik in het rooster in een enkele laag.Bruine alle kanten met boter en rooster 5 minuten. Draai om en rooster nog eens 5 minuten. Bedek alle kanten opnieuw met boter. Blijf koken en draai vaak tot maïs goudkleurig is en een paar kernels zijn verkoold.
Breng maïs over op een schaal. Smeer elk oor met ongeveer 2 eetlepels yoghurtmengsel gelijkmatig verdeeld. Prik overal met parmezaanse kaas en wring de partjes limoen over.Eet heet.