Vleugelsoep groentesoep

Name: vleugelsoep groentesoep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden groene uien; 1 eetlepel canola-olie; 1 blik (411 gram) kippenbouillon; 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes; 1 grote wortel, in plakjes gesneden; 1/4 theelepel gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroosjes; 1/4 theelepel zout, optioneel; 1/8 theelepel peper

IK GENIET deze soep jarenlang omdat hij lekker smaakt, eenvoudig te maken is en niet veel restjes achterlaat.Wanneer er een kil gevoel in de lucht is, is een dampende kom van deze hartige soep welkom. - Mavis Diment, Marcus , Iowa

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden groene uien
1 eetlepel canola-olie
1 blik (411 gram) kippenbouillon
1 kleine aardappel, geschild en in blokjes
1 grote wortel, in plakjes gesneden

1/4 theelepel gedroogde tijm
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met broccoliroosjes
1/4 theelepel zout, optioneel
1/8 theelepel peper

Bereiding

In een grote pan, bak de uien in olie tot ze zacht zijn.
Voeg de bouillon, aardappel, wortel en tijm toe.
Breng aan de kook.
Reduceer de warmte; Laat 5 minuten sudderen, onafgedekt.
Voeg de broccoli, zout indien gewenst en peper toe; Laat 5-7 minuten sudderen, onbedekt of tot de groenten gaar zijn..