Vochtige bananenstreusel muffins

Name: vochtige bananenstreusel muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: bak spray; 2 eetlepels volkoren meel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 3 rijpe bananen, gepureerd; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; 2 eetlepels volkoren meel; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel ongezouten boter

Deze vochtige muffins zijn gemaakt in mijn keuken terwijl ik probeer te bakken met volkorenmeel, dat meer vezels heeft dan bloem voor alle doeleinden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Spray Een kom met een inhoud van 2,5 liter met muffin en kookspray.
Klop 3/8 liter gezeefde volkoren meel met bakpoeder, bakpoeder, zout en 1/2 theelepel kaneel in een grote kom.Gemengde geprakte bananen, 1/4 liter gesmolten ongezouten boter, ei, witte suiker en vanille-extract in een aparte kom. Vouw het bananenmengsel zachtjes in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn; niet overmix.Spoon beslag in voorbereide muffinkoppen, vullend hen ongeveer 0.75 hoogtepunt.
Meng donkerbruine suiker met 2 eetlepels volkoren meel en 0,5 theelepel kaneel in een kom, roer tot gecombineerd; pureer 1 eetlepel ongezouten boter in het mengsel met een vork tot streusel topping lijkt op kruimels. Pronk boven muffins.
Bak muffins in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker er schoon uitkomt of met vochtige kruimels, ongeveer 20 minuten.