Keto hamburgerbroodjes

Name: Keto hamburgerbroodjes
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die extra-fijne amandelbloem bevat; 5 eetlepels psylliumschil; 1 eetlepel stevia-zoetstof (zoals Truvia®); 1 eetlepel voedingsgist; 1 theelepel zout; 0,75 theelepel ongecoromatiseerde gelatine; 1/4 liter erg heet water; 3 eiwitten; 2 theelepels ciderazijn; 1 theelepel actieve droge gist

Keto vriendelijk met zeer weinig koolhydraten per persoon en ideaal voor hamburgers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer amandelmeel, psylliumschil, zoetstof, voedingsgist, zout en gelatine in een grote kom. Mix volledig. Voeg warm water toe en meng goed in droge ingrediënten. Voeg eiwit toe en azijn; mix. Voeg actieve gist toe en mix het deeg.
Kneed het deeg tot alles is geabsorbeerd. Laat het 10 minuten zitten.
Vul een kommetje met water en blijf in de buurt om de vingers te bevochtigen en voorkom dat het deeg gaat plakken. Vorm het deeg in 6 gelijke delen en vorm het in de gewenste knotvormen. Leg het op de voorbereide bakplaat.
Bak tot de set, 50 tot 60 minuten.