Voetbal salade

Name: voetbal salade
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 85 gram geblancheerde gerijpte amandelen; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes; 5 plakjes spek; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 1 theelepel monosodium glutamaat (zoals Ac'cent®); 130 liter plantaardige olie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 kops bladsla - gespoeld, gedroogd en in hapklare stukjes gescheurd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met chow mein noedels

De oorsprong van de ongewone naam van deze salade is onbekend, maar het is een duidelijke publiekstrekker. Telkens wanneer ik het naar een pot of ander evenement breng, wordt mij gevraagd om het recept te delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
Verspreid de amandelen en sesamzaadjes op een niet ingevette bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de amandelen net goudbruin worden, ongeveer 8 minuten. Zet apart om af te koelen. Plaats ondertussen het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken af op een met papieren handdoek beklede plaat, koel af en brokkel af.
Kook het spek in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur tot het ongeveer 10 minuten gelijkmatig bruin is. Giet de baconplakken af op een met papieren handdoek beklede plaat en laat afkoelen; afbrokkelen.
Maak het verband door de suiker, azijn, mononatriumglutamaat, plantaardige olie en knoflook in een glazen pot te schudden met een afsluitbaar deksel tot het gemengd is. Combineer de afgekoelde amandelen, sesamzaad, verkruimeld spek, sla en voer mein noedels in een kom. Giet de dressing over en dep deze zachtjes tot een laagje.