Volkoren hamburger en hotdogbroodjes (broodmachine)

Name: volkoren hamburger en hotdogbroodjes (broodmachine)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 buns, 12
Ingredients: 1/4 liter water; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 3/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3 theelepels gist; 1 eetlepel vitale tarwegluten

Dit komt van Bread Machine Magic. Het beste broodje dat we ooit hadden. Bij het barbecueën, deel ik het deeg meestal in tweeën en maak ik 4 hamburgerbroodjes en 6 hotdogbroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in de broodpan, selecteer deeginstelling en druk op Start. (Vital Wheat Gluten is optioneel, maar het brood zal ermee stijgen.).
Als het deeg voldoende is gestegen, piept de machine. Verwijder de broodpan en leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht. Schud het deeg zacht en vorm het in een centimeter touw.
Met een scherp mes verdeelt u het deeg in 8 stukjes voor hamburgerbroodjes of 12 stukjes voor hotdogbroodjes.
Vet een bakplaat in. Rol stukjes deeg in ballen en maak ze plat voor hamburgerbroodjes of vorm ze in centimeterkransen voor hotdogbroodjes. Leg ze op de voorbereide bakplaat. Bekleed ze en laat ze in warme oven 10 tot 15 minuten rijzen tot ze bijna verdubbeld zijn.
Verwarm de oven voor op 400 ° F Bak 10 tot 12 minuten goudbruin (pas op voor de mijne kook erg snel). Haal de oven uit de oven en koel af op de rekken. Als u klaar bent met gebruik, split de broodjes horizontaal. Deze zullen in een plastic zak in de vriezer bewaard worden 3 tot 4 weken.