Volkoren melasse brood (broodmachine)

Name: volkoren melasse brood (broodmachine)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1 1/2 lb. loaf, 12
Ingredients: 190 liter water; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 3 eetlepels gesmolten boter; 3 eetlepels melasse; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat; 2.25 theelepels snel stijgende gist of 2.25 theelepels snel rijzende gist