Volkoren pompoenbrood

Name: volkoren pompoenbrood
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 pakjes (elk 85 gram) kook-en-serve vanilla puddingmix; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 4 grote eieren; 1/3 liter canola-olie; 1 blikje (425 gram) pompoen met vaste verpakking

Ik heb dit recept gemaakt nadat ik een soortgelijk brood heb geproefd. De pompoen- en puddingmix voegen vocht toe terwijl het volkorenmeel voeding toevoegt. Het is een perfect snel brood voor deze tijd van het jaar, voor ontbijt of elke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bloem, suiker, puddingmixen, bakpoeder, kaneel en zout. Voeg in een andere kom de eieren, olie en pompoen samen.Houd in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Giet in twee ingevette 8x4-in. pannen.
Bak gedurende 70-75 minuten op 325 ° C, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. 10 minuten koud en daarna van pannen naar draadrekken.