Volkoren vlechten

Name: volkoren vlechten
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 3/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 3 eieren; 80 liter plantaardige olie; 1 eetlepel zout; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden

Er gaat niets boven vers brood om een maaltijd te voltooien. Ik heb zeer goede resultaten behaald met dit recept. Het deeg afdekken is een mooie presentatie.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, eieren, olie, zout en volkorenmeel toe; klop tot een gladde massa. Voeg genoeg bloem voor alle doeleinden toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom; één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op de warme plaats komen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg. Verdelen in negen stukken; vorm elk stuk in een 14-inch touw en vlecht drie touwen samen.Plaats in drie ingevette 8x4-in.loaf pan.Cover en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.Bak bij 350 ° gedurende 40-45 minuten.Verwijder van pannen om op draadrekken af te koelen.