Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
WILDLIND
Vreemde en toch heerlijke couscoussalade
De lijst met ingrediënten klinkt misschien vreemd, maar de resulterende mix van smaken is echt geweldig. Ik was dit vergeten tot ik mijn oude receptendoos doornam en ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb. Maar waarschijnlijk niet voor kinderen. Ik heb dit van een tijdschrift lang geleden, weet ik niet meer welke.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 liter water
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met rozijnen
- 3/4 theelepel zout
- 4 eetlepels olijfolie
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die couscous bevat
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 3 rode paprika's, geroosterd, geschild en fijngehakt (of uit een pot)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met kleine gevulde olijfolie, uitgelekt en dun gesneden (verpakt)
- 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met pijnboompitten, licht geroosterd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met fijngehakte peterselie (zo mogelijk met een plat blad)
Bereiding
-
In een kleine steelpan water aan de kook brengen met rozijnen, zout en 1 eetlepel olie. Roer in couscous, dek af en zet de warmte af. Laat 5 minuten staan en pluimer met een vork en breng het over naar een kom om af te koelen.
-
In een kleine koekepan bak de ui en knoflook in 2 eetlepels olie op middelhoog vuur tot licht goudbruin en zacht.
-
Roer het uienmengsel door de couscous samen met de resterende ingrediënten, inclusief de resterende 1 eetlepel olijfolie. Zout en peper naar smaak.
-
Serveer op kamertemperatuur.
-
Dit kan een dag vooruit worden gemaakt, afgedekt en gekoeld. Doe dit op kamertemperatuur voordat u het serveert.
-
Raad aan de porties.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 min<30 minutenbrood, olie-, zout, peper, olijven, kaas, tomaten, Spinazie, kruiderij, peper, olie-, balsamico azijn, paddestoel,pita pizza's met hummus, spinazie, olijven, tomaten en kaas -
20 min<30 minutenkokosmelk, tapioca, suiker, bananen in, kokosmelk,kokosmelk met bananen en tapioca -
20 min<30 minutenolie-, ranch dressing, pepervlokken, toastjes,pittige hete crackers -
20 min<30 minutenolie-, ui, teentjes knoflook, garnaal, coquilles, wijn, basilicum, peper, kippenbouillon ZOUT, boter, peper, citroen, peterselie, kaas,eenvoudige garnalen en coquille in witte wijnsaus
Ik vond het geweldig