Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
GENELLEB
Vrouwelijke curried-wortelsoep van nomaden
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 middelgrote uien, in plakjes
- 1 eetlepel gezouten boter
- 25 wortels, in centimeters gesneden (ongeveer 1,5 liter gesneden worteltjes)
- 1 -2 eetlepel kerriepoeder naar smaak
- 2 eetlepels instant kippenbouillonkorrels (ik sla dit over en ruil een aantal groentebouillon in voor een deel van het water)
- 1,5 liter water, verdeeld
Bereiding
-
Bak de ui in de boter gedurende 5 minuten.
-
Voeg de wortelschijfjes, kerriepoeder, poeder kippenbouillon (of groentebouillon) en 3/4 liter water (of minder water toe als u in groentebouillon handelt).
-
Laat sudderen tot de wortels zacht zijn, 30-35 minuten. Als de soep aan het koken is, voeg dan de resterende 3/4 liter water toe in stappen van een halve kop.
-
Voeg zout en peper toe en pas het naar smaak aan.
-
Meng de helft van de soep in een blender of keukenmachine. Blend een paar seconden op gemiddelde snelheid. Voeg de rest van de soep en de appelmoes toe. Blend tot een gladde massa.
-
Serveer met verse dille, munt en zure room bovenop gestrooid.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minGroentecitroenen, teentjes knoflook, artisjokken, citroenen, peterselie, basilicum, munt, teentjes knoflook, citroenen, kappertjes, brood, tomaten, zout peper, olie-, peterselie,gevulde artisjokken - giada de laurentiis -
25 minGroenteboter, pastinaak eindigt, nootmuskaat, water, salt might try amount salt next time!, peper,koekepan gekarameliseerde pastinaak -
30 minGroentetomaten, teentje knoflook, basilicum, balsamico azijn motregen, olie-, courgette, spaghetti, pijnboompitten, basilicum, ricotta serveren,gemarineerde tomaat, courgette, pijnboompitten en ricotta pasta -
70 minVoorgerechten en snackscourgette, zout peper, kaas, zure room, artisjok, olijven, saus, zout peper, pico gallo kruiden,a en z dip
Ik vond het geweldig