Vruchtbare kalkoenrolletjes

Name: vruchtbare kalkoenrolletjes
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gepelde tartappel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 theelepels olijfolie; 142 gram ingevroren gehakte spinazie, ontdooid en drooggeperst; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; 3/4 theelepel zout, verdeeld; centimeter gemalen nootmuskaat; 4 kalkoenborsthazen (elk 227 gram); 1/4 theelepel peper; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide broodkruimels

De vulling in dit recept gaat zo goed met kalkoen. Ik hou van de hint van citroen, de hartige combinatie van appels, paddenstoelen en spinazie ... en de broodkruimellaag voegt een mooie crunch toe. - Kari Wheaton, South Beloit, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bak de appel, champignons en ui in olie tot ze zacht zijn.Verwijder van het vuur; roer de spinazie, citroensap, citroenschil, 0,25 theelepel zout en nootmuskaat erdoorheen.
Maak een in lengterichting verlopende spleet in het midden van elk ossenhaas tot binnen 0,5 cm van de onderkant. Open de haasjes zodat ze plat liggen; bedekken met plasticfolie. Plat tot 0,25-inch dikte. Plastic verwijderen; strooi kalkoen met peper en het resterende zout
Spreid spinazie-mengsel over varkenshaasjes tot binnen 1 inch van de randen. Rol in jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte kant; binden met keuken string.Plaats ei en brood kruimels in afzonderlijke ondiepe koms.Dip rollades in ei, dan roll in kruimels
Plaats in een 11x7-inch bakpan bekleed met kookspray.Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 40-45 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Laat 5 minuten staan voordat u gaat snijden.