Vulkanen

Name: vulkanen
Cook time: 17 min
Total time: 57 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver (zoals Quaker Oats®); Vulling:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpit en gehakte dadels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 60 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng bloem, zout en bakpoeder in een kom. Voeg boter, bruine suiker, melasse en eieren toe. Roer tot een glad mengsel. Blend in haver.
Rol het deeg uit op met bloem bestoven bord, ongeveer centimeters dik. Snijd in de rondjes met een centimeter cookie cutter. Plaats de helft van de rondjes op een niet ingevette bakplaat.
Combineer dadels, witte suiker en water in een steelpan; aan de kook brengen, vaak roeren tot het dik is. Roer in walnoten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen, ongeveer 10 minuten.
Schep 1 theelepel van het datamengsel in het midden van elke ronde op de bakplaat. Snijd een kruis in het midden van de resterende rondjes. Plaats het datummengsel; druk op de randen van het deeg om te verzegelen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten. Overdracht naar een rooster om af te koelen.