Vurige rode peperaardappels

Name: vurige rode peperaardappels
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 eetlepels sojasaus; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 1 1/2 eetlepels plantaardige olie; 3 aardappelen, in hapklare stukjes gesneden; 4 groene uien, gehakt; 1 grote rode paprika, gehakt; 2 theelepels sesamzaadjes

Dit is een traditioneel en uniek Koreaans bijgerecht.

Ingrediënten

1 1/2 eetlepels sojasaus
2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak
1 1/2 eetlepels plantaardige olie
3 aardappelen, in hapklare stukjes gesneden

4 groene uien, gehakt
1 grote rode paprika, gehakt
2 theelepels sesamzaadjes

Bereiding

Klop de sojasaus en cayennepeper in een kleine kom tot de cayennepeper is opgelost; opzij zetten.
Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook de aardappelen in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de uien, paprika en sesamzaadjes erdoor; kook nog 1 minuut. Giet het sojasausmengsel over de aardappelen; kook en roer tot de vloeistof volledig is opgenomen, 1 tot 2 minuten.