Vuur geroosterde artisjokken met kruiden aioli

Name: vuur geroosterde artisjokken met kruiden aioli
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 6-8 knoflookteentjes; 1 eetlepel gehakte lente-ui; 3/8 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum (of koriander); 1/2 theelepel zout; 2 extra grote artisjokken, gestoomd en in tweeën gesneden met de choke verwijderd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge broodkruimels; 1/2 eetlepel rode wijnazijn; 6-8 knoflookteentjes; 1/2 theelepel zout; 6 eierdooiers; 3/8 liter olijfolie; zwarte peper; hete saus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum (of koriander)

Ingrediënten

6-8 knoflookteentjes
1 eetlepel gehakte lente-ui
3/8 liter olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verse basilicum (of koriander)
1/2 theelepel zout
2 extra grote artisjokken, gestoomd en in tweeën gesneden met de choke verwijderd
Een kopje met een inhoud van
80 ml met droge broodkruimels

1/2 eetlepel rode wijnazijn
6-8 knoflookteentjes
1/2 theelepel zout
6 eierdooiers
3/8 liter olijfolie
Zwarte peper
Hete saus
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verse basilicum (of koriander)

Bereiding

Om de aioli :.
Combineer broodkruimels, rode wijnazijn, knoflook, zout en eierdooiers in een keukenmachine. Laat met de motor langzaam motregen in olijfolie een emulsie maken. Voeg peper en hete saus toe, naar smaak. Voeg verse basilicum of koriander toe en puls om te combineren.
Verwarm een grill voor.
Haal de artisjokken uit de marinade en leg ze op houtskool of barbecuebrand met de bladeren van de artisjok op. Bak 4 tot 6 minuten, afhankelijk van de brandtemperatuur.
Remove from fire and garnish with herb aioli.Enjoy!