Walnut chicken stir-fry

Name: walnut chicken stir-fry
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 eetlepels maïzena, verdeeld; 4 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel chilipoeder; 300 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse broccoliroosjes; 1 grote ui, in 8 partjes gesneden; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met notenhelften; Warm gekookte rijst, optioneel

"Als de vakantie in de buurt, maak ik maaltijden die eenvoudig, licht en voedzaam zijn," schrijft Sharon / Fleming uit Bogota, Colombia. "Dit is een van onze favorieten. Ik houd versneden groenten in de koelkast voor snacks ... ze zijn handig voor het gooien in roerbakgerechten als deze. "

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer 1 eetlepel maïszetmeel, 1 theelepel olie, sojasaus, bouillonkorrels, gember en chilipoeder; voeg de kip toe. De zak van de thee en draai aan jas; koel gedurende 15 minuten tot 1 uur.
In een grote koekenpan of wok met anti-aanbak, roerbak kip en marinade in de resterende olie totdat de kip niet meer roze is.Verwijder de kip met de gesleufde lepel en houd deze warm.In dezelfde koekenpan, roerbak de broccoli gedurende 8 minuten.Voeg ui en rood toe peper; roerbak 6-8 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn.
Breng de kip terug naar de pan. Meng resterende maizena en water tot een gladde massa. Voeg toe aan de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Sprenkel met noten. Dienen over rijst is gewenst.