Warm parma dip - gehaktbal saus

Name: warm parma dip - gehaktbal saus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 425 g gehakte tomaten; 130 liter witte wijn of 130 liter water; 1 eetlepel bloem; 1 runderbouillonblokje, verkruimeld; zout en peper naar smaak; 125 g geraspte parmezaanse kaas

Dit is een geweldige kleine dip om als voorgerecht te dienen met wat gehaktballen, frankfurts of kippenreepjes. Ook heerlijk als hoofdgerecht met gehaktballen en spaghetti.

Ingrediënten

1 eetlepel boter
1 stengel bleekselderij, gehakt
1 ui, gehakt
1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden
425 g gehakte tomaten

130 liter witte wijn of 130 liter water
1 eetlepel bloem
1 runderbouillonblokje, verkruimeld
Zout en peper naar smaak
125 g geraspte parmezaanse kaas

Bereiding

Smelt de boter in de pan, voeg bleekselderij, uien en peper toe. Kook tot ze gaar is.
Voeg bloem 7 gaar 2 minuten toe, roer, meng in tomaten en kruiden, laat 5 minuten sudderen.
Roer kaas en water en wijn erdoor tot alles goed is.
Dienen.