Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Diary of a Debutante
De alfredosaus van biaggi
Van het Italiaanse restaurant Biaggi in Salt Lake City, is deze heerlijke Alfredo-saus bedoeld om samen te gaan met een ander recept dat ik heb ingediend: Biaggi's Farfalle Alfredo.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt boter in een sauspan op middelhoog vuur; voeg gepureerde knoflook en in blokjes gesneden uien; kook ongeveer vijf minuten tot de uien zacht en doorschijnend zijn.
-
Klop de melk, room, nootmuskaat, zout en peper erdoorheen; breng het mengsel langzaam aan de kook en roer regelmatig om kleven te voorkomen.
-
Los maïszetmeel op in water; meng goed zodat er geen klonten zijn; voeg langzaam maizena-mengsel toe net zoals de saus aan de kook komt en goed klopt; laat het mengsel aan de kook komen.
-
Zet het vuur uit en roer de kazen erdoor; meng goed, zelfs met een staafmixer indien mogelijk, gedurende drie of meer minuten tot de saus heel glad is.
-
OPMERKING: U kunt indien gewenst een gewone blender gebruiken, maar wees voorzichtig met de hete saus en pureer er slechts één tot twee kopjes tegelijk van. ~ Het gebruik van de blender is niet absoluut vereist.
-
Smaak de saus en breng op smaak zoals gewenst; houd warm voor onmiddellijk gebruik of koel en bewaar in de koelkast tot het nodig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minHartige sauzenknoflookbol, olie-, citroensap,Arabische knoflooksaus
-
25 minHartige sauzenboter, olie-, teentjes knoflook, room, peper, kaas, kaas, pasta, peterselie, peper,beter dan olijven tuin Alfredo saus
-
20 minHartige sauzenei, zout, azijn, olie-, citroensap, ui, augurkje, kappertjes, peterselie, water,tartaar saus voor vis en zeevruchten (tartaarsaus)
-
60 minHartige sauzenpaddestoel, water, olie-, ui, teentjes knoflook, paddestoel, tijm, sherry, tomaten, balsamico azijn, zout peper,dikke champignonsaus
Ik vond het geweldig