Warme Duitse noedelsalade

Name: warme Duitse noedelsalade
Total time: 20 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte brede eiernoedels; 2 spekreepjes, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 eetlepels gesnipperde ui; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen mosterd; 80 liter water; 1 eetlepel ciderazijn; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Ui, kruiden en spek in een zoetzure saus maken van deze noedels een heerlijke en onderscheidende aanvulling op elk vleesgerecht. -Roxie Wilcox, Bellville, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak ondertussen in een koekenpan het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is.Verwijder met een lepel met gleuf. Bestrooi in het drippings de bleekselderij en de ui tot ze zacht zijn. Roer er bloem, suiker, zout en mosterd doorheen. Roer het water voorzichtig door. koken; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Verlaag de hitte.
Giet noedels af. Voeg noedels, spek, azijn en peterselie toe aan het mengsel van selder. Kook 2 minuten langer of tot het is opgewarmd.