Warme bananenpudding

Meng in een grote pan de suikervervanger, een kop met een inhoud van 60 ml met suiker en maizena. Roer de melk zachtjes door tot ze glad is. Breng aan de kook en roer constant. Kook en roer tot ze verdikt zijn.Verwijder van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid hete vulling in eidooiers; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten. Haal van het vuur; boter en vanille toevoegen.

Giet de helft van de pudding in een niet ingevette bakvorm van 1 liter. Verspil bananen met citroensap; laag over pudding. Sorteer vanille-wafels in een enkele laag over bananen. Giet de overgebleven pudding over wafels.

Klop in een grote kom het eiwit op middelmatige snelheid tot zich zachte pieken vormen. Neem de rest van de suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog totdat zich stijve, glanzende pieken vormen en suiker wordt opgelost. Spreid het meringue gelijkmatig over pudding.Bake, onbedekt, bij 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Pas restjes toe