Ouderwetse chocoladepudding

Name: ouderwetse chocoladepudding
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; 2 eetlepels boter; 57 gram ongezoete chocolade, gehakt; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 2 grote eierdooiers, geslagen; 1/2 theelepel vanille-extract; Slagroom, optioneel

Een van de leuke dingen aan deze eenvoudige pudding is dat je niet hoeft te staan en te roeren. Het is een must voor ons met Kerstmis - ook op Thanksgiving en Pasen! Ik maak er ook een taart van met graham cracker crust waar onze kleinkinderen dol op zijn. - Amber Sampson, Somonauk, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een dubbele ketel of metalen kom boven kokend water, verwarm de melk, boter en chocolade tot de chocolade is gesmolten (chocolade kan gestremd lijken).
Meng suiker, bloem en zout. Spring over het chocolademengsel (niet roeren). Bedek en kook verder in een dubbele ketel op middelhoog vuur, 20 minuten. Roer met een houten lepel tot een gladde massa.Verwijder van het vuur.
Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel in eidooiers; keer alles in de pan en roer constant. Kook en roer tot het mengsel is ingedikt en een thermometer 160 ° aangeeft. Haal de pan van het vuur; roer van de vanille. Koel 15 minuten, af en toe roeren. Overbrengen naar dessertgerechten.
Dek af en laat 1 uur in de koelkast staan. Desgewenst top met slagroom.