(warme chocolademelk) cacaoblokken

Name: (warme chocolademelk) cacaoblokken
Cook time: 720 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 3 dozen, 36
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 397 gram gecondenseerde melk met melk (Een schaal met een inhoud van 1/3 liter bevat); Een kop met een inhoud van 190 ml met ongezoete bak chocolade; Een kop met een inhoud van 190 ml met ongezoete bak chocolade; houten stok

Wentel deze blokken chocolade gewoon in een mok dampende hete melk voor een speciale traktatie! Nog een geweldig recept van King Arthur Flour.

Ingrediënten

Bereiding

1) Bekleed een 8 "x 8" pan met perkamentpapier of aluminiumfolie.
2) Verhit de room en de gecondenseerde melk op laag vuur tot ze stoven.
3) Verwijder van het vuur en voeg de chocolade toe; laat het zachtjes smelten.
4) Breng het chocolademengsel na ongeveer 10 minuten op laag vuur om de chocolade volledig te laten smelten.
5) Klop krachtig tot het mengsel dik en glanzend is.
6) Giet het chocolademengsel in de pan; schud de pan voorzichtig op niveau.
7) Leg de hele nacht opzij om het langzaam op te zetten.
8) Laat een mes rond de rand van de pan lopen en ga naar een schoon snijvlak.
9) Snijd in blokjes van 1 ¼ ". Verhit een mes in heet water en veeg droog voor elke snede, voor een vloeiende snede.
10) Steek een houten stok in het midden van elk blok.
11) Wikkel in in vetvrij papier, perkament of plasticfolie om op te bergen.
12) Je kunt ook een paar druppels smaakolie (zoals hazelnoot, koffie of vanille) aan het mengsel toevoegen, of de blokken in cacao of geperste snoepriet rollen, om het een tandje hoger te zetten.