Warme chocolademelk souffless

Name: warme chocolademelk souffless
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 grote eieren; Banketbakkerssuiker; 2 eetlepels cacao bakken; 1 theelepel maizena; Dash zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrije melk bevat; 2 eetlepels halfzoete chocoladeschilfers; 1/8 theelepel mint extract; Banketbakkerssuiker

Deze verrukkelijke kleine desserts zijn fancy, volkomen waterdicht en een familie favoriete recept voor tientallen. Geef ze een kans! -Ruth Lee, Troy, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Aparte eieren. Plaats de eiwitten in een kleine schaal; laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Plaats dooiers in een andere kom; opzij zetten.
Smeer twee 284 gram.ramekins of custard cups in met kookspray en bestrooi ze lichtjes met 1 theelepel suiker; leg ze op een bakplaat en leg ze apart.
In een kleine steelpan op middelhoog vuur, combineer 2 eetlepels suiker, cacao, maïszetmeel en zout. Roer de melk langzaam door elkaar. Meng aan de kook en roer constant. Kook en roer gedurende 1-2 minuten of tot ingedikt
Verwijder van het vuur; roer de chocoladeschilfers erdoor en extraheer tot de chips zijn gesmolten. Overbrengen naar een kleine kom. Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel door de eierdooiers; keer alles terug naar de kom, constant roerend.
Klop het eiwit op middelgrote snelheid af tot er zachte pieken ontstaan. Klop de resterende suiker, telkens 1 eetlepel per stuk, op hoog totdat stijve pieken ontstaan. Smeed met een spatel een vierde van de eiwitten in een chocolademengsel totdat er geen witte strepen achterblijven. Vouw het overgebleven eiwit op tot het is gecombineerd
Overbrengen in bereide ramekins. Bak op 375 ° gedurende 18-22 minuten of totdat de toppen gepoft zijn en de middelpunten bijna zijn uitgehard. Pronk met suiker van banketbakkers. Eet onmiddellijk.