Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Spicket25
Warme en pittige tofu en rundvlees
Gebakken gefrituurde tofu in Szechuan-stijl met rundergehakt. Je kunt de pittige schaal aanpassen door chili-saus te vervangen door ketchup en meer / minder chili-vlokken toe te voegen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 200 g stevige tofu, in blokjes gesneden
- 300 g rundergehakt
- 4 sjalotten, gehakt, groen en wit gescheiden
- 1 eetlepel ui, gehakt (ik gebruikte kleine rode)
- 1 eetlepel knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gember, fijngehakt
- 1 eetlepel sojasaus
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met Chinese rijstwijn of een kop met een capaciteit van 60 ml met daarin sherrywijn
- Chili vlokken, naar smaak
Bereiding
-
Strooi rundergehakt met zout en peper.
-
Verhit olie in de wok, roerbak uien, knoflook en gember tot ze geurig zijn. Voeg gedroogde chilipepers en scallionbodems toe, roerbak gedurende 1 minuut.
-
Voeg gekruid gehakt toe en blijf roerbakken tot ze bruin zijn.
-
Voeg tofu en saus toe, goed combineren. Laat sudderen 1-2 minuten.
-
Add chilli flakes, if you like it really spicy!
-
Voeg maïzena mengsel toe, roerbak tot de saus dikker wordt.
-
Garneer met gehakte lente-uitjes en serveer met jasmijnrijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minSoy / Tofutofu, knoflook poeder, oregano, basilicum, citroensap, olie-,tofu lasagne vulling (ricotta vervanger)
-
50 minSoy / Tofuolie-, teentjes knoflook, ui, tofu in, maïzena, sojasaus, bouillon, vissaus, wortels, selderij, koolchiffonade zie hieronder, worsten in, rijst, zout peper, lente-uitjes, citroenen tips in,filippijnse roergebakken rijstnoedels: pansit grisado (vegetarisch)
-
1460 minSoy / Tofutofu water, aubergine, courgette, peper, paddestoel, maïs, sojasaus, olie-, ahornsiroop, wijnazijn, citroensap, teentjes knoflook, mosterd-, peper, barbecuespiesen,carina's tofu-groente kebab
-
55 minSoy / Tofutofu, teriyaki-saus, honing, olie-, teentjes knoflook, gemberwortel, zout peper, ui, pepervlokken,teriyaki gegrilde tofu
Ik vond het geweldig